Viimeksi olen puhunut meidän kakkubuffettiaikeista yli vuosi sitten. Joten on aika hieman palautella muistiin, mikä meidän suunnitelma on, ja mikä on tilanne tällä hetkellä.
Aikeenamme on siis leipaista äitini kanssa neljän kakun kakkubuffet. Yksi kakuista olisi niin sanottu pääkakku, jonka mahdollisesti valmistaisi joku mun leipovainen kaveri tai sitten minä itse. Tähän pääkakun itseleipomiseen oon saanut runsaasti neuvoja ja itsevarmuutta oman hääkakkunsa leiponeelta Kristallihäiden Kristalta, joka on saanut kakun leipomisen kuulostamaan aika leppoiselta hommalta. :D
 |
| kuva Pixabay |
Kakuiksi näillä näkymin valmistuu: mustaherukkatuorejuustokakku, porkkanakakku, suklainen kuivakakku ja pääkakkuna suklainen puolinakukakku. Olemme yrittäneet äitini kanssa mietti sellaiset kakut, joita pystyisi tekemään ja pakastamaan jo valmiiksi, niin ei tulisi kauheaa stressiä kakkujen suhteen sitten hääviikolla.
Että kakkujen määrän ja menekin arviointi helpottuu, aikeissamme on paloitella kakut valmiiksi. Oikeastaan muiden kakkujen koko on pitkälti selvillä, mutta mustaherukkajuustokakun täytteen määrää täytyy hieman modata. Onhan matalampaa kakkua helpompi leikata kuin korkeaa.
Pääkakun täytteeksi haluan jotain raikasta, kuten appelsiinia tai sitruunaa. Kakkutehtailusta juttua luvassa varmasti myöhemmin.
Kakkujen lisäksi kahvin kanssa tarjoillaan Herrasväen pikkuleipiä sekä Geisha konvehteja.
Tämä kakkubuffet ja pikkuleivät ei ikinä onnistuisi, jos ei äitini olisi innokas leipuri ja työskennellyt leipomossa. Ihanaa omistaa ihana äiti! <3
-Elina
TJ117
Nam, herkullisen kuuloisia kakkuja teille tulossa! Määrien suhteen kannattaa muuten ottaa huomioon, että kakkubuffetissa kakkua menee luultavasti enemmän kuin jos olisi vain yksi kakku / yhtä makua. Ainakin kaverini häissä kävi näin ja osa kakuista loppui kesken, kun ihmiset ottivat useamman palan kun halusivat maistaa useampaa. Näin ollen viimeisinä kakun kimppuun päässeet (minä mukaan lukien) joutuivat tyytymään vain siihen mitä sattui olemaan jäljellä:/
VastaaPoistaKiitti! :) joo just osittain ton takia ollaan paloittelemas kaikki valmiiksi, että saatais laskettua suunnilleen kaikille yksi pala per kakku :) ehdottomasti halutaan kaikille kaikkea maistettavaksi! 😊
PoistaJee! Kuulostaa tosi hyvältä eli rohkeasti toimeen vain! Tuo pakastuskikka tekee hommasta oikeasti todella helppoa, kun kakut voi tehdä hyvin 2-3vk etukäteen pakkaseen ja vain sulattaa häiden aatonaattona. Kun vain on tarpeeksi pakastustilaa, ei ole mitään hätää :D
VastaaPoistaHaha, jep täytyy varmaan pummia vähän kavereittenkin pakastimia 😄
PoistaOi nami, ihanan kuuloisia kakkuja! Kakkubuffet olisi kyllä ainakin itselleni vieraana niin unelma, ja minäkin haluaisin kyllä ehdottomasti maistaa kaikkia kakkuja. :D Suosittelen muuten lämpimästi tätä porkkanakakku-reseptiä, jos teillä ei vielä reseptiä ole. Tästä tulee ihan täydellistä porkkanakakkua. <3 http://kanelikaruselli.blogspot.com/2013/05/maailman-paras-porkkanakakku-oikeasti.html
VastaaPoistaKiitos, ja kiitos vinkistä ❤️ täytyy ottaa hyvät kuvat buffetista, jos välittyi kekkujen herkullisuus niitten välityksellä 😊
PoistaKakkubuffet kuulostaa tosi hyvältä 😋 juustokakut ovat ainakin ihanan helpot tehdä 😃
VastaaPoistaNe on, ja pienellä muuttelulla saa niin monia erilaisia variaatioita tehtyä 😊
Poista